如何挑选食用油的标准-食用油哪种好最健康排行榜

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　　 在选取食用油的过程中，务必详尽地查看配料表，确认其中是否混入了转基因原料，务必要挑选那些不含转基因的食用油产品。

　　 所有食用油的包装均会标注其营养成分。在此，我们要重点的是脂肪及维生素E的含量，这两者的数值越高，通常表明该食用油的营养价值更为丰富，质量等级亦相应较高。同时，还需特别留意胆固醇和钠的含量，理想的状况下，这两项应为零。

　　 食用油的生产方法主要可分为压榨法和浸出法两大类。压榨法的成本相对较高，采取全程物理手段，利用压力将油脂自原料中分离而出，因此能更好地保留原材料中的多种营养成分，且在生产过程中产生的有害物质较少。

　　 相比之下，浸出法则成本较低，需先将原料溶解于有机溶剂，再经由高温提取。然而，在浸出过程中往往难以避免有机溶剂的残留。因此，在购买食用油时，推荐优先选择采用压榨法生产的油品。

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